Посещение ресторанов, баров, кафе было и остается одним из самых распространенных способов проведения свободного времени для многих людей. В комфортной обстановке приятно провести время, насладиться вкусными блюдами, послушать музыку, встретиться с друзьями. Но это далеко не полный перечень преимуществ ресторанов. Реалии современной жизни таковы, что часто в этих заведениях заключаются самые выгодные сделки, подписываются важные договоры, принимаются соглашения. В самых престижных ресторанах Великобритании проводят свой досуг члены королевской фамилии, представители старинной европейской аристократии, государственные деятели, бизнесмены и многие другие.

Существует мнение, что блюда английской кухни не отличаются разнообразием и не особо вкусны. Но это не так. Именно из английского языка были заимствованы полюбившиеся россиянам ростбифы (roast beef — жареная говядина), бифштексы (beef-steaks — жареные куски мяса), бекон (bacon — копченая свиная грудинка) и некоторые другие названия блюд. В наши дни заимствование слов из других языков, особенно из американского английского, стало особенно интенсивным. Некоторые наши соотечественники, произнося "гамбургер", "чизбургер", "хот-дог", "фаст-фуд" или "фреш", даже не догадываются, что все эти слова имеют английское происхождение. В свою очередь, много заимствованных слов появилось и в английском языке, особенно в той области, которая имеет непосредственное отношение к кулинарии и ресторанному этикету. К примеру, английским словом "закуски" уже пару сотен лет принято считать французское "hors-d"oeuvre".

At the Restaurant

Waiter: Good evening, sir. Welcome to The Knight"s Asylum. What can I do for you? Have you booked the table?
Mr. Berton: Yes. I phoned you yesterday evening. The name is Berton.
Waiter: Yes, sir. Are you alone? (Looking down the list before him). Oh, no, excuse me, the table for two.
Mr. Berton: My wife will be here fairly soon.
Waiter: Here you are, please. Would you like this table?
Mr. Berton: Oh, no. My wife is fond of sitting by the window and staring at the passers-by.
Waiter: This way, sir. It"s the right place for your wife.
Mr. Berton: Well, thank you. It seems pretty... for my wife. Not for me, I mean. But the view is wonderful.
Mrs.Berton: Peter! (A middle-aged perfectly dressed woman is coming to Mr. Berton). I"m sorry, I"m late.
Mr. Berton: Better late than never.
Mrs. Berton: Please, don"t grumble! I"ve just visited my hairdresser. Besides ladies have the right to be late. Gentlemen —never!
Mr. Berton: Yes, you"re right. Do you like the place?
Mrs. Berton: Oh, I"m awfully pleased!
Waiter: Here"s the menu. What would you like to start with, madam?
Mrs. Berton: Wait a minute. Er... It"s funny enough, but I"m hungry as a bear. And the dishes in your menu look so appetizing... Well, I"d like to begin with baked mushrooms and melon.
Waiter: And you, sir?
Mr. Berton: As for me, I would like to begin with something more interesting. What can you say about your steaks?
Waiter: Oh, they"re really delicious today! What vegetables would you like with the steaks? Fried tomatoes with spiced sour-cream, cauliflower or French beans?
Mr. Berton: So, two steaks with fried tomatoes. I prefer steaks well done. What else? A nice portion of roast potatoes.
Mrs. Berton: Waiter, the same for me, please.
Mr. Berton: And what about your diet, dear?
Mrs. Berton: Let"s forget about it!
Waiter: Anything to drink?
Mr. Berton: A bottle of French red wine, two cups of strong coffee...
Mrs. Berton: And orange juice, please!
Mr. Berton: Of course! How could I forget!
Waiter: Please, wait a moment. (The waiter goes out. In a few minutes he appears again with a tray with dishes). Here you are.
Mrs. Berton: Seems and smells fantastic!
Mr. Berton: Great!
Waiter: Good appetite! Enjoy yourselves. What would you like for dessert?
Mrs. Berton: Vanilla ice-cream mixed with bits of chocolate and pineapples, a nice slice of apple pie for me and ... (looks at her husband) absolutely nothing for my husband, I suppose.
Mr. Berton: Good gracious! You"re right, dear! Will you please bring me the bill, waiter?
Waiter: Certainly, sir.

Некоторые слова и словосочетания к теме "Диалог в ресторане":
Some useful words and word combinations:

waiter официант
customer заказчик, клиент, (зд.) посетитель
fast food restaurant ресторан быстрого питания
cafeteria кафе с самообслуживанием, кафетерий, ресторан с самообслуживанием; столовая
pizzeria (or pizza parlour) пиццерия
canteen столовая на предприятиях или в учебных заведениях; школьный буфет
melon дыня
menu меню
mushroom гриб
bun сдобная булочка, плюшка, кекс, булочка для хот-дога; хлеб с изюмом
dish блюдо
chips картофель фри
spiced приправленный специями, пряный
cream сливки
sour-cream сметана
ham окорок, ветчина
hors-d"oeuvre закуска, добавочное блюдо
pineapple ананас
mustard-pot горчичница
salmon семга, горбуша, лосось
kipper сельдь холодного копчения
noodle soup суп с лапшой
pudding пудинг, запеканка
delicious замечательный, великолепный, восхитительный (о вкусе)
tasty вкусный
to book a table заказывать столик
roast potatoes жареный картофель
stewed fruit тушеные фрукты
toast тост, гренок, сухарик
pastry кондитерские изделия; пирожное; печенье
pie пирог
the first course первые блюда
the second course вторые блюда
dessert десерт
tray поднос
the steak well done хорошо прожаренный бифштекс
the steak underdone бифштекс с кровью
cauliflower цветная капуста
spinach шпинат
beans бобы, фасоль
consommé консоме; крепкий бульон
oxtail soup суп из бычьих хвостов
chicken soup куриный суп
bill счет

• Waiter: Welcome to our restaurant. Did you book a table in advance?
• David: Hello. Yes, we ordered a table for Laurins.
• W: All right. Follow me. Here"s your table, as you wanted, by the window. Let me take your and your lady"s coats.
• D: Yes, please. Sit down, dear.
• W: Check out our menu. I"ll come in a minute ... Are you ready to order?
• D: No, not yet. Give us a little time to study the menu.
• W: Good. Call me when you"re ready.
• D: Darling, what will you eat?
• Amanda: Oh, there is such a chic choice of dishes. I am even confused. What would you advise?
• D: I can recommend fried duck with cream sauce. A tasty dish. The fish here is also gorgeous. Actually, the chef in this restaurant is a true master. All his dishes are delicious.
• A: Then I"ll order a salad with seafood and a duck.
• D: And the dessert?
• A: I would like to try a cheesecake. I love to cook it myself, but I will not refuse from the ready dish.
• A: Excellent. Waiter!
• W: I"m listening to you.
• D: Bring us, please, a salad with seafood and a duck for the lady, and I"ll order a julien with mushrooms and entrecote.
• W: Will you order the dessert?
• D: Yes, of course. One cheesecake and a slice of banana cake.
• W: What will you drink?
• D: Today we have a holiday, an anniversary, which means that we will drink champagne.
• W: Dry, sweet or semisweet?
• D: White semisweet.
• W: Excellent choice. Your order will be ready in 15 minutes. Shall I bring the champagne right now?
• D: Yes, so it will not be boring to wait for our order.
• W: Here is your champagne. And this is a gift from the chef in honor of your holiday.
• D: Thank you very much. We are very pleased!
• A: Your order, sir. Anything else?
• D: Thank you. All is perfect.

Перевод

• Официант: Добро пожаловать в наш ресторан. Вы заказывали столик заранее?
• Дэвид: Здравствуйте. Да мы заказывали столик на имя Лоринс.
• О: Все верно. Пройдите за мной. Вот ваш столик, как вы и хотели, у окна. Позвольте, я возьму ваше пальто и пальто вашей дамы.
• Д: Да, пожалуйста. Садись, дорогая.
• О: Ознакомьтесь с нашим меню. Я подойду через минуту… Вы готовы сделать заказ?
• Д: Нет, еще нет. Дайте нам немного времени, чтобы изучить меню.
• О: Хорошо. Позовите меня, когда будете готовы.
• Д: Милая, что ты будешь есть?
• Аманда: О, здесь такой шикарный выбор блюд. Я даже растерялась. Что бы ты посоветовал?
• Д: Я могу порекомендовать жареную утку под сливочным соусом. Прекрасное блюдо. Рыба здесь тоже великолепная. В принципе, шеф-повар в этом ресторане настоящий мастер своего дела. Все блюда очень вкусные.
• А: Тогда я закажу салат с морепродуктами и утку.
• Д: А десерт?
• А: Я бы хотела попробовать чизкейк. Очень люблю готовить его сама, но не откажусь и от готового блюда.
• А: Отлично. Официант!
• О: Слушаю вас.
• Д: Принесите нам, пожалуйста, салат из морепродуктов и утку для дамы, а я закажу жульен с грибами и антрекот.
• О: Десерт будете заказывать?
• Д: Да, конечно. Один чизкейк и кусочек бананового пирога.
• О: Что будете пить?
• Д: Сегодня у нас праздник, годовщина, а значит мы будем пить шампанское.
• О: Сухое, сладкое или полусладкое?
• Д: Белое полусладкое.
• О: Прекрасный выбор. Ваш заказ будет готов через 15 минут. Принести шампанское сразу?
• Д: Да, так нам будет не скучно ждать.
• О: Ваше шампанское. А это подарок от шеф-повара в честь вашего праздника.
• Д: Большое спасибо. Нам очень приятно!
• О: Ваш заказ, сэр. Что-нибудь еще?
• Д: Спасибо. Все отлично.

Друзья, очень хочется вернуться к теме путешествий. Особенно к той части, когда разъезжаешь по разным странам, посещаешь удивительные места, знакомишься с разными культурами. Это не просто захватывающе, а еще и вкусно. Ведь самой лакомой частью каждой национальной культуры является, конечно, еда.

Встречаясь со знакомыми, мы идем в кафе; с коллегами проводим время в пабе; ресторан – для романтических встреч… Для комфортного проведения времени за границей во всевозможных местах, где можно поесть, нами представлена лексика по теме еда, а также английский диалог в ресторане в нескольких вариациях. Как перевести, что в меню и как зарезервировать столик – вашему вниманию!

Английские слова на тему еда

Давайте начнем с названий мест на английском языке, где можно перекусить, основательно пообедать или выпить:

• кафе – cafe ;
• кофейня, где подают кофе и десерты – coffee shop [ˈkɔːfi ʃɑːp];
• автомобильная закусочная – drive in, drive-through , ;
• сосисочная – hotdog stand ;
• ресторан – restaurant [ˈrestrɑːnt];
• паб – .

А теперь о тех людях, которых вы встретите в этих самых местах:

• хостес – hostess [ˈhoʊstəs];
• официант – waiter [ˈweɪtər];
• официантка – waitress [ˈweɪtrəs];
• бармен – bartender [ˈbɑːrtendər];
• повар – cook .

Представьте, вы посетили одно из заведений общепита. Как использовать английский язык в ресторане для заказа блюд на завтрак, например. Выучите такие слова:

• яйца – eggs ;
• яичница-глазунья – fried eggs ;
• омлет – [ˈɑːmlət];
• кукурузные хлопья – cornflakes [ˈkɔːrnfleɪks];
• овсяные хлопья – oat flakes ;
• мюсли – muesli [ˈmjuːzli];
• сосиска – sausage [ˈsɔːsɪdʒ];
• бекон – bacon [ˈbeɪkən];
• сыр – cheese ;
• кусок хлеба – slice of bread ;
• сливочное масло – butter [ˈbʌtər];
• джем – jam ;
• блинчики – pancakes [ˈpænˌkeks].

Эти слова обязательно пригодятся, когда вы будете вести диалог на английском на тему еда. Продолжим расширять лексический запас и выучим еще несколько слов. Рассмотрим, что заказать на обед или ужин по-английски:

• говядина – beef ;
• курица – chicken [ˈtʃɪkɪn];
• свинина – pork ;
• ребрышки – spare ribs ;
• индейка – turkey [ˈtɜːrki];
• телятина – veal ;
• салат – salad [ˈsæləd];
• картофель – potato ;
• спагетти – spaghetti ;
• жаркое – roast ;
• рыба – fish ;
• овощи – vegetables [ˈvedʒtəbl].

Если не так много времени остается, все мы быстренько отправляемся покупать себе фаст-фуд, да, не самую полезную пищу, но знать названия этих блюд также полезно:

• куриные крылышки – buffalo wings [ˈbʌfəloʊ ˈwɪŋz], chicken wings [ˈtʃɪkɪn ˈwɪŋz];
• гамбургер – hamburger [ˈhæmbɜːrɡər];
• чизбургер – cheeseburger [ˈtʃiːzbɜːrɡər];
• картофель фри – french fries ;
• хот-дог – hot-dog ;
• пицца – pizza [ˈpiːtsə];
• сэндвич – sandwich [ˈsænwɪtʃ].

Диалог на тему еда на английском – это ничто без знания того, как заказать десерт по-английски:

• яблочный пирог – apple pie [ˈæpl paɪ];
• шоколадное пирожное – brownie [ˈbraʊni];
• мороженое с бананом – banana split ;
• печенье – biscuit [ˈbɪskɪt];
• кекс с черникой – blueberry muffin [ˈbluːberi ˈmʌfɪn];
• творожный пудинг – cheesecake [ˈtʃiːzkeɪk];
• круассан – croissant ;
• эклер – éclair [ɪˈkler];
• фруктовый салат – fruit salad ;
• желе – jelly [ˈdʒeli];
• пудинг – pudding [ˈpʊdɪŋ].

Диалог на английском про еду подразумевает и разговоры о напитках. Их названия – ниже:

• кофе – coffee [ˈkɔːfi];
• кофе без кофеина – decaf [ˈdiː.kæf];
• сливки – cream ;
• молоко – milk ;
• чай – tea ;
• чай со льдом – iced-tea ;
• сок – juice ;
• лимонад – lemonade [ˌleməˈneɪd];
• вода – water [ˈwɔːtər];
• минеральная вода – mineral water [ˈmɪnərəl ˈwɔːtər];
• белое вино – white wine ;
• красное вино – red wine ;
• глинтвейн – mulled wine [ˈməld waɪn];
• пиво – beer ;
• виски – whiskey [ˈwɪski];
• шампанское – champagne [ʃæmˈpeɪn];
• коктейль – cocktail [ˈkɑːkteɪl].

Переходим к фразам, которые помогут забронировать стол, а также провести полноценный диалог на английском в ресторане:

• Я хотел бы забронировать столик, пожалуйста. – I would like to book a table, please.
• Я хотел бы забронировать столик на двоих. – I would like a table for two.
• У вас есть свободные столики? – Do you have any free tables?

Когда же присядете за стол, вам должны предоставить меню. Если этого не произошло, можете спросить:

• Можно мне меню, пожалуйста? – Can I have the menu, please?
• Дайте меню, пожалуйста. – Give me the menu, please.

Вот вы просмотрели меню и готовы сделать заказ. Начните со слов:

• Я хотел бы заказать… – I would like…
• Я буду… – I will have…
• Дайте мне… – May I have…
• Принесите мне… – I’ll have…

Обязательно запомните фразу: Я хочу попробовать национальное блюдо. – I want to try some national dish .

Ну а если не знаете, что выбрать – рискните и спросите у официанта: Что вы порекомендуете? – What do you recommend?

Насытившись и напившись, отдохнув и расслабившись, приходит время рассчитаться и удалиться:

• Можно мне счет? – May I have the bill?
• Принесите счет, пожалуйста. – Bring the bill, please.
• Я хотел бы оплатить счет. – I’d like to pay the bill.
• Can I pay by card? – Можно заплатить карточкой?
• Do you take credit cards? – Вы принимаете кредитные карточки?

Это и есть основные фразы, которые включает в себя разговор в ресторане на английском больше вы можете узнать занимаясь с нашим репетитором по английскому в Киеве. Каким выражения используют официанты в беседе, вы можете прочитать в нашей статье Английский для официантов: как обслужить клиента правильно .

Разговор в ресторане на английском

Диалог в ресторане на английском с переводом поможет закрепить пройденный материал:

— Welcome to our restaurant! Do you have a reservation? – Добро пожаловать в наш ресторан! Вы резервировали столик?

— Yes, we do. – Да.

— What’s your name, please? – Ваше имя?

— Smith. – Смит.

— Here is your table and the menu. I’ll be back to take your order. … What would you like to order? – Вот ваш столик и меню. Я сейчас вернусь, чтобы принять ваш заказ. … Что бы вы хотели заказать?

— I’ll have a salad with tuna and the spaghetti. – Я буду салат с тунцом и спагетти. Я очень голоден. Я хочу салат с кальмарами, стейк из лосося и сырный соус.

— Would you like something to drink? – Хотите чего-нибудь выпить?

— Let’s see the wine list. Bring us, please, a bottle of white wine. Let it be a Chardonnay. – Давайте посмотрим винную карту. Принесите нам, пожалуйста, бутылку белого вина. Пусть это будет Шардоне.

— I’ll be right back with your order. – Я сейчас вернусь с вашим заказом.

— Can I get you something else? How about the desert? – Могу я вам принести что-нибудь еще? Как насчет десертов?

— What do you recommend? – Что вы посоветуете?

— A carrot cake for lady. And you, sir, I think will like a lemon tart. – Морковный торт для дамы. А вам, сер, думаю, понравится лимонный тарт.

— Thank you! – Спасибо!

— Enjoy your meal! – Приятного аппетита!

— Could you bring us the bill, please? – Принесите нам счет, пожалуйста.

— Here you are. – Вот он.

— Thanks, everything was delicious! – Спасибо, все блюда были очень вкусными!

— I’m glad you enjoyed it! – Я рад, что вам понравилось!

Вот такой «вкусный» у нас получился английский диалог на тему заказ в ресторане. Приходите на уроки в NES, пополняйте словарный запас, изучайте разговорный английский, практикуйтесь в общении с носителями языка, чтобы чувствовать себя уверенно в любой жизненной ситуации!

Представляю вашему вниманию несколько английских диалогов по теме «Ресторан». Все они приведены с переводом на русский.

At the restaurant ...

We were sitting at the restaurant and waiting for our dinner.

-While we are waiting, can I offer you a drink?

-Yes, of course. That would be great.

-What would you like? A glass of champagne or wine? Or would you like some still drinks?

-Oh, I would like to have some fresh juice.

- That’s great. Apple, orange, grapefruit?

-Well, grapefruit will be good. Thank you.

-For your service, madam.

Мы сидели в ресторане и ждали нашего ужина.
-Пока мы ждем, могу я предложить вам выпить?
-Да, конечно. Это было бы отлично.
-Что бы вы хотели? Бокал шампанского или вина? Или вы бы предпочли напитки без газа?
-О, я хотела бы заказать свежевыжатый сок.
- Это здорово. Яблоко, апельсин, грейпфрут?
-О, грейпфрут отлично подойдет. Спасибо.
-К вашим услугам, мадам.

-What would you like to order, miss?

-I would like some fried fish and jacket potato.

-Nice choice, miss. Would you like to add something?

-Yes, please. I would also like to have some vegetables on my plate.

-Would you like anything for the desert?

-A cup of tea and a cheesecake would be nice.

-So your order will be ready in approximately 25 minutes. Have a nice evening. If you need something - just call me.

Что будете заказывать, мисс?
-Я бы хотела жареную рыбу и картофель в мундире.
-Хороший выбор, мисс. Хотели бы вы добавить что-то?
-Да, пожалуйста. Я также хотела бы добавить овощи в мое блюдо.
-Желаете чего-нибудь на десерт?
-Чашку чая и чизкейк было бы отлично.
-Так, ваш заказ будет готов приблизительно через 25 минут. Приятного вечера. Если вам что-то нужно - просто позовите меня.

-Excuse me, please?

-Yes, madam.

-I ordered a medium steak. But the one you brought seems to be like a raw one. Could you change it for me, please?

-Of course, madam. I am really sorry about this. I will take it back to the kitchen to be changed.

-Thank you very much.

-Madam, here is your steak. And this bottle of perfect French wine is a present from our restaurant for the inconvenience.

-Oh, thank you. It is very kind of you.

Извините, пожалуйста?
-Да, мадам.
-Я заказывала стейк средней прожарки. Но тот, что вы принесли, кажется, слабой прожарки. Не могли бы вы заменить его, пожалуйста?
-Конечно, мадам. Я очень сожалею об этом. Я возьму его обратно на кухню, чтобы поменять.
-Спасибо большое.
-Мадам, вот ваш стейк. И эта бутылка прекрасного французского вина — подарок от нашего ресторана за доставленные неудобства.
-Ох, спасибо. Это очень любезно с вашей стороны.

-Where shall we sit? There are many vacant places.

-There is a very cozy place in the corner near the window. Don’t you mind?

-Of course, not! That is a great place. So they have a great menu card. Let’s see what they offer.

-Cream-soup with mushrooms sounds very tasty, don’t you think?

-Yes, that is a very good choice. And I think I will choose roast chicken.

-Do you mind ordering a bottle of wine? They have some of the limited number of bottles of 1998 year.

-That’s great. I am in.

Где сядем? Есть много свободных мест.
-Есть очень уютное местечко в углу возле окна. Не возражаешь?
-Нет, конечно! Это отличное место. Так, у них есть отличное меню. Посмотрим, что они предлагают.
-Крем-суп с грибами звучит очень вкусно, тебе не кажется?
-Да, это очень хороший выбор. А я думаю, что выберу жареного цыпленка.
-Ты не возражаешь, если мы закажем бутылку вина? У них есть бутылки с 1998 года.
-Это здорово. Я за.

Полезные выражения

Приехать в другую страну и не побывать в местном ресторане или кафе – значит, упустить серьезную возможность близкого знакомства с традициями и обычаями этого региона. От посещения иностранных заведений общепита многих останавливает страх не понять, что за блюда вам могут предложить, не объяснить, что же вы хотите заказать, и не рассказать о своих кулинарных предпочтениях.

Несколько простых, но емких диалогов на английском помогут вам выучить основные слова и выражения, которые пригодятся в ресторане, и придадут уверенности при посещении даже простого кафе.

Полезные слова и выражения

Прежде чем приступить непосредственно к изучению диалогов, рекомендуем внимательно ознакомиться с полезными словами и фразами на английском , которые нужны каждый раз, когда вы делаете заказ.

Диалог 1: ‘Placing an order in a cafe’ («Делаем заказ в кафе»)

Заметьте, что составляя диалог по теме «В ресторане» на английском, необходимо всегда использовать формулы вежливости: please (пожалуйста, в данном контексте используется также, когда вы о чем-то просите) , can a I help you (чем могу помочь – стандартное начало разговора в ресторане), thank you (спасибо). Обратите внимание на нестандартное употребление неопределенного артикля перед не исчисляемыми существительными: a coffee, – в данном случае он заменяет выражение a cup of и придает разговору естественности.

Диалог 2: ‘Making a reservation’ («Заказ столика»)

Обратите внимание на употребление в диалоге слова «dinner» : в английском языке оно означает вечерний прием пищи, т.е. при переводе на русский язык, необходимо говорить «ужин». Для закрепления словарного минимума настоящего раздела предлагаем еще один небольшой диалог на английском.